烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

主干课程：烧烤油料调制、香料配方、烧烤原料初加工、烧烤腌制技术；碳烤烤制技术、无烟然气烤制技术、烧烤菜品装盘、烧烤设备清理及维护，腌制类菜品烤制、非腌制类菜品烤制、海鲜类菜品烤制、素菜类菜品烤制、零食类菜品烤制、水果类菜品烤制等。

培养目标：全面传授秘制配方及制作流程技术，达到开店创业的能力。

结业待遇：

A.依据国家政策，享受学费补贴。

B.终身提供技术支持。

C.免费协助开店策划及经营项目的确定。