合川米粉是合川地方著名特小吃，米粉选料特别、臊子用料讲就、汤汁浓郁回美、“发”粉与“烫”粉更是合川米粉一大决巧，吃起合川米粉，口感顺滑、软硬适中，味道鲜香麻辣、回味无穷。

主干课程：香料配制、红油制作、臊子炒制、认识干粉与水发粉、烫粉技巧、合川麻辣小粉、合川羊肉粉、合川羊杂粉、合川肥肠粉、合川鸡汤粉等。

培养目标：全面传授秘制配方及制作流程技术，达到开店创业的能力。

结业待遇：

A.依据国家政策，享受学费补贴。

B.终身提供技术支持。

C.免费协助开店策划及经营项目的确定。